1.Đặc trưng của nước thải ngành sản xuất nước mắm:

Đặc trưng của nước thải ngành sản xuất nước mắm là hàm lượng chất hữu cơ cao, các chỉ số về BOD, COD, SS, N tổng số, P tổng số, dầu mỡ, độ đục, độ màu thường rất cao. Đặc biệt trong nước thải ngành sản xuất nước mắm có nồng độ muối trong nước thải cao.

2. Phương pháp xử lý nước thải ngành sản xuất nước mắm

Thuyết minh quy trình

Nước thải từ các công đoạn sản xuất được đi qua song chắn rác rồi đến bể tiếp nhận nước. Sau đó nước được bơm lên bể điều hòa để điều hòa lưu lượng và nồng độ. Trong bể điều hòa có cánh khuấy để trộn đều nước thải phục vụ cho quá trình xử lý sau. Sau khi qua bể điều hòa nước tự chảy qua bể lắng. Tại đây nước được loại bỏ những chất có trong lượng lớn như cát, chất lơ lửng.

Sau đó nước được đưa qua bể UASB để xử lý yếm khí. Tại đây nước được đưa từ dưới lên qua lớp bùn họa tính, vi sinh vật yếm khí phân hủy những chất gây ô nhiễm như BOD, COD tạo thành các khí biogas bay lên và được thu hồi. Sau đó nước chảy sang bể trung hòa để ổn định pH từ 7 - 7,5. 

Sau khi qua bể trung hòa nước được đưa đến bể aerotank để xử lý hiếu khí. Tại đây vi sinh vật hiếu khí được cấp khí từ 1 hệ thống cấp khí. Vi sinh vật sử dụng BOD, N tổng, P tổng làm thức ăn chuyển chúng thành các chất trơ không hòa tan và thành các tế bào mới. Sau đó nước qua bể lắng để lắng bùn thải, 1 phần bùn thải được tuần hoàn, một phần được đưa đến bể chứa bùn và xử lý định kì.

Sau đó nước được bơm lên bể lọc áp lực với các vật liệu cát thạch anh, sỏi, than hoạt tính loại bỏ những chất lơ lửng còn lại trong nước.

Cuối cùng nước qua lọc nano để loại bỏ SS còn sót lại trong nước và khử trùng nước trước khi đưa ra nguồn nước tiếp nhận. Nước đầu ra đạt tiêu chuẩn cho phép.